..., dass jedes Jahr ca. 4600 Froschschenkel aus Asien nach Europa importiert werden? Froschschenkel sind eine Gaumenfreude für Feinschmecker und werden nicht nur in Frankreich verzehrt. Gerade die Belgier sind große Froschschenkel-Esser und verspeisen europaweit die meisten Amphibien-Beine.
Diese Essensvorliebe gefährdet aber arg die Bestände der Frösche und zieht weitreichende Folgen nach sich. Vor allem in Indonesien werden dadurch die Frösche nach und nach ausgerottet und Insekten vermehren sich massenhaft. Denn der Frosch als natürlicher Feind und Fliegenfresser landet selbst auf dem Teller. Für ein Kilogramm des Gourmetessens müssen 50 Frösche dran glauben.
Schon in den 1980ern sorgte das Feinschmecker-Gericht "Froschschenkel" für Aufregung. Vor allem Bilder aus Indien und Bangladesch, wo Fröschen grausam die Beine abgehackt wurden, lösten Entsetzen aus. Doch gegessen und zubereitet werden die Froschschenkel immer noch. Die Artenschutzorganisation Pro Wildlife geht schon länger gegen diese "Tierverwertung" vor und bekommt mittlerweile auch prominente Unterstützung, wie zum Beispiel vom deutschen Koch Stefan Marquard.
Selbst wenn man den Geschmack von Froschschenkeln durchaus etwas abgewinnen kann, vergeht einem bei solchen Fakten und Zahlen doch der Appetit, oder nicht?
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